1978 yılında Devlet Tatbiki Güzel Sanatlar Yüksek Okulu (M.S.Ü.G.S.F) Tekstil Sanatları Bölümünden mezun oldu. Ulusal ve uluslararası workshoplar yöneten ve birçok sergi ve projelere katılan ve kişisel sergi açan Uzkur, son dönem iki ve üç boyutlu çalışmalarında her türlü tekstil ve yumuşak malzeme kullanarak plastik sanatların farklı alanlarında çalışmalarını sürdürmektedir. 1982-2011 yılları arasında Marmara Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Tekstil Sanatları Bölümünde öğretim üyesi olarak çalışan Özcan Uzkur, halen İstanbul Topkapı Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi’nde öğretim üyesi olarak yer almaktadır.